Café y niveles de cortisol
El cortisol es una hormona importante. Ayuda a regular varias funciones, como el metabolismo (cómo el cuerpo usa la energía), el azúcar en la sangre y la presión arterial. Lo producen unas glándulas llamadas suprarrenales, que están justo encima de los riñones. El cortisol también participa en la respuesta del cuerpo al estrés.
Sobre el café y el cortisol, hay pruebas de que tomar café puede aumentar por un tiempo corto la producción de cortisol. Sin embargo, esta subida no suele causar problemas de salud a largo plazo. De hecho, quienes toman café con regularidad pueden tener una respuesta de cortisol más baja al café que quienes casi no lo toman.
El efecto del cortisol en el estrés es complejo. Se le llama la “hormona del estrés” porque se libera cuando hay estrés. Ayuda a preparar al cuerpo para posibles amenazas al aumentar los latidos del corazón y la energía. Pero tener el cortisol alto por mucho tiempo puede afectar la salud, incluso debilitar las defensas del cuerpo.
No hay acuerdo claro sobre el mejor momento para tomar café en relación con el cortisol. Algunas personas sugieren esperar hasta media mañana o hacia el final de la mañana, cuando el cortisol es más bajo. Sin embargo, no hay estudios que hayan visto que retrasar el café de la mañana dé más energía que tomarlo de inmediato al despertar.
En resumen, aunque el café puede causar una subida temporal del cortisol, es poco probable que cause problemas de salud a largo plazo. Si le preocupa su nivel de cortisol o cómo el café puede afectarle, hable con su profesional de la salud. Esa persona puede darle consejos personalizados según sus necesidades y su situación.