Antioxidantes y salud

Los antioxidantes son sustancias que ayudan a prevenir o retrasar el daño a las células causado por moléculas dañinas llamadas radicales libres. Están en muchos alimentos, especialmente en frutas y verduras. También pueden tomarse como suplementos.

Ejemplos:

• Vitamina C
• Vitamina E
• Betacaroteno

Los antioxidantes son importantes para la salud. Pueden proteger sus células del estrés oxidativo (daño causado por radicales libres). Este daño se relaciona con problemas como la inflamación y enfermedades crónicas como la diabetes y el cáncer. Al neutralizar los radicales libres (átomos inestables que dañan las células), los antioxidantes reducen el riesgo de daño celular y favorecen su bienestar.

Para incluir más antioxidantes en su dieta, agregue estos alimentos a sus comidas:

• Frutas: arándanos, fresas, frambuesas, cítricos (como naranjas y toronjas), cerezas, uvas y granadas.
• Verduras: espinaca, col rizada, brócoli, zanahorias, tomates, pimientos y batatas (camotes).
• Frutos secos y semillas: almendras, nueces, semillas de linaza (lino), semillas de chía y semillas de girasol.
• Granos integrales: avena, quinoa, arroz integral y pan integral.
• Legumbres: frijoles negros, frijoles rojos, lentejas y garbanzos.

Precauciones:

• Obtener antioxidantes de alimentos en su forma natural suele ser más seguro que depender solo de suplementos. Los alimentos aportan muchos nutrientes que trabajan juntos para cuidar su salud.
• Si piensa usar suplementos antioxidantes, o si tiene alguna afección médica o toma medicamentos con regularidad, consulte con su proveedor de atención médica antes de empezar.
• Dosis altas de ciertos suplementos antioxidantes pueden tener riesgos. Por ejemplo, dosis altas de betacaroteno se han asociado con mayor riesgo de cáncer de pulmón en personas que fuman. Los suplementos de vitamina E en dosis altas pueden aumentar el riesgo de cáncer de próstata y de ciertos tipos de accidente cerebrovascular.
• Interacciones con medicamentos: los suplementos antioxidantes pueden interactuar con algunos medicamentos. Para reducir riesgos o interacciones con su tratamiento actual, informe a sus proveedores de atención médica sobre cualquier suplemento antioxidante que use.

Recuerde: la mejor forma de obtener antioxidantes de manera natural es con una alimentación equilibrada, rica en frutas y verduras. Si considera tomar suplementos antioxidantes o tiene inquietudes específicas sobre su salud, consulte con su proveedor de atención médica para recibir consejos y orientación personalizados.