Beneficios nutricionales del tomate

Descripción general

Los tomates no solo son deliciosos. También tienen muchos nutrientes importantes que pueden beneficiar su cuerpo de varias formas.

Los tomates tienen pocas calorías y muchos nutrientes. Un tomate grande crudo (182 gramos) aporta:

Calorías: 33
Carbohidratos: 7 gramos
Fibra: 2 gramos
Proteína: 1,6 gramos
Grasa: 0,4 gramos
Vitamina C: aporta 28% del Valor diario (VD)
Vitamina K: aporta 12% del VD
Vitamina A: aporta 8% del VD
Potasio: aporta 9% del VD

Algunos beneficios de los tomates:

Son ricos en carotenoides (pigmentos vegetales), en especial licopeno (un antioxidante), que les da su color rojo brillante. El licopeno se asocia con varios beneficios para la salud y podría ayudar a prevenir enfermedades crónicas.
El cuerpo absorbe mejor el licopeno cuando el tomate está cocido. Por eso, productos a base de tomate, como la sopa de tomate, pueden ser una excelente fuente de este compuesto.
La carga glucémica (cómo un alimento afecta el azúcar en la sangre) de los tomates es baja (0,4). Por eso pueden ser una buena opción para personas con diabetes.

Hay muchas formas ricas y saludables de incluir tomates en su alimentación. Por ejemplo:

Tomates cherry frescos como bocadillo o en ensaladas.
Tomates cocidos como base para salsas o sopas.
Tomates crudos en sándwiches o en wraps.
Jugo o puré de tomate como bebida refrescante o como ingrediente en recetas.

Precauciones que debe conocer:

Los tomates son seguros para la mayoría de las personas. Sin embargo, algunas pueden tener alergias o sensibilidad a los tomates. Si tiene alguna reacción no deseada después de comer tomates, consulte a un profesional de la salud.

Sugerencias para incorporar tomates en su plan o rutina diaria:

Planee comer al menos tres comidas al día e incluya tomates como parte de sus comidas.
Pruebe recetas a base de tomate, como sopas, salsas o ensaladas.
Considere tener un día sin carne cada semana y use el tomate como ingrediente principal en platos vegetarianos.
Use platos más pequeños y llene la mitad con verduras de colores, incluidos los tomates.

Recuerde: aunque los tomates ofrecen muchos beneficios, es buena idea consultar con su médico o profesional de la salud antes de hacer cambios importantes en su dieta. Ellos pueden darle consejos personalizados según su salud y cualquier restricción alimentaria que tenga.