Beneficios nutricionales de las fresas

Las fresas están llenas de nutrientes que ofrecen varios beneficios para la salud. Estos son datos clave sobre su valor nutritivo:

• Una taza de fresas crudas en rebanadas (166 g) aporta 97 miligramos (mg) de vitamina C, que equivale al 108% del valor diario (VD).
• También contienen manganeso, flavonoides, folato (vitamina B9) y otros antioxidantes.
• Las fresas tienen pocas calorías y mucha fibra.
• La carga glucémica —una medida de cómo un alimento afecta el azúcar en la sangre— de las fresas es baja (1,4). Por eso pueden ser una buena opción para personas con diabetes.

Los beneficios para la salud incluyen:

• Los antioxidantes y las propiedades antiinflamatorias de las fresas podrían ayudar a prevenir enfermedades como la enfermedad cardiovascular, la obesidad y la diabetes.
• Algunos estudios sugieren que las fresas pueden reducir el aumento de azúcar en la sangre después de comer en personas con obesidad o con sobrepeso.
• También podrían ayudar a proteger contra la enfermedad del corazón, el accidente cerebrovascular (derrame cerebral), el cáncer, la presión arterial alta y el estreñimiento.

Formas saludables de incluir fresas en su alimentación:

• Las fresas frescas se pueden comer solas como refrigerio.
• Puede agregarlas al yogur o a una ensalada de espinacas para dar más sabor y nutrición.

Precauciones que debe tener en cuenta:

• Las fresas cultivadas de forma convencional pueden contener pesticidas. Considere comprar fresas orgánicas y siempre lave muy bien la fruta para evitarlo.

Sugerencias para incorporar fresas a su alimentación:

• Agregue fresas en rebanadas a su cereal del desayuno o a su avena.
• Lícuela en batidos para una bebida fresca y nutritiva.
• Congélelas para un refrigerio helado, sabroso y saludable.

Recuerde consultar con su profesional de la salud antes de hacer cambios importantes en su alimentación.