Beneficios nutricionales del apio

El apio es una verdura nutritiva que ofrece varios beneficios para la salud. Aquí tiene información sobre el apio y cómo incluirlo en una alimentación saludable:

• Una taza de apio crudo aporta 14 calorías, 0.2 gramos de grasa y 3 gramos de carbohidratos.
• Es una buena fuente de fibra.
• Es rico en vitamina K, vitamina C, vitamina A, potasio, calcio, hierro, magnesio, folato, riboflavina (vitamina B2), vitamina B6, ácido pantoténico (vitamina B5) y manganeso.

Beneficios del apio:

• Llena y tiene pocas calorías gracias a su alto contenido de fibra.
• Puede ayudar con la hidratación por su alto contenido de agua.
• Sus antioxidantes (protegen las células del daño) podrían tener efectos antiinflamatorios y anticancerígenos.
• También podría tener efectos antimicrobianos (contra gérmenes), antifúngicos (contra hongos), antiulcerosos (protegen contra úlceras), antidiabéticos (ayudan a controlar el azúcar en la sangre), hipolipemiantes (ayudan a bajar el colesterol), analgésicos (alivian el dolor), cardioprotectores (protegen el corazón) y neuroprotectores (protegen el cerebro y los nervios).

Formas saludables de comer apio:

• Disfrútelo crudo como merienda o agréguelo a las ensaladas.
• Úselo como un toque crujiente en sopas o salteados.
• Rellene palitos de apio con mantequilla de maní o hummus para una merienda nutritiva.

Precauciones:

• Las alergias al apio son raras, pero posibles. Si tiene alergia al apio o a verduras relacionadas como la zanahoria o el perejil, evite consumirlo.
• Algunas personas pueden tener malestar digestivo u orinar más al comer grandes cantidades de apio.

Consejos para incorporar el apio en su plan de alimentación o rutina diaria:

• Planee incluir apio en sus comidas o meriendas.
• Use palitos de apio en lugar de papas fritas o galletas saladas cuando coma salsas o cremas para untar.
• Agregue apio picado a sus salteados o sopas favoritas para dar más textura crujiente y sabor.
• Considere hacer jugo de apio como una bebida refrescante.

Recuerde consultar con su profesional de la salud antes de hacer cambios importantes en su alimentación.