Cómo llevar una alimentación equilibrada

Una alimentación equilibrada le da todos los nutrientes y calorías que usted necesita para mantenerse saludable. Incluye variedad de alimentos de distintos grupos, como frutas, verduras, proteínas, cereales y lácteos.

Los beneficios de una alimentación equilibrada son muchos. Ayuda a mantener un peso saludable, apoya el crecimiento y el desarrollo, y reduce el riesgo de enfermedades crónicas. Además, aporta vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales para su bienestar general.

Ejemplos de alimentos que forman parte de una alimentación equilibrada:

• Frutas: Incluya variedad de frutas frescas, como manzanas, naranjas, bayas y plátanos. Aportan vitaminas y fibra.
• Verduras: Busque un plato colorido con distintos tipos de verduras, como hojas verdes (espinaca, col rizada), brócoli, coliflor y verduras de raíz (zanahorias, batatas o camotes). Son ricas en vitaminas, minerales y fibra.
• Proteínas: Elija fuentes con poca grasa, como pechuga de pollo, pescado (salmón, atún), frijoles, lentejas, tofu y frutos secos. La proteína es importante para formar y reparar los músculos.
• Cereales integrales: Prefiera arroz integral, quinoa y pan o pasta integrales. Aportan fibra y nutrientes importantes.
• Lácteos: Incluya lácteos bajos en grasa o sin grasa, como leche, yogur o queso. Son buena fuente de calcio para huesos fuertes.

Además de sumar alimentos saludables a su rutina diaria, limite o evite:

• Alimentos muy procesados: Suelen tener mucha azúcar, grasas poco saludables y aditivos. Ejemplos: meriendas envasadas, cereales azucarados y bebidas azucaradas.
• Cereales refinados: Comer demasiados puede empeorar el control del azúcar en la sangre, causar problemas digestivos y aumentar la inflamación en personas que manejan la diabetes, enfermedades del intestino o el peso. Los alimentos hechos con cereales refinados, como pan blanco o arroz blanco, tienen menos valor nutricional que los integrales.
• Azúcares y sal añadidos: Limite los alimentos y bebidas con azúcares añadidos o con mucha sal (sodio).
• Carne roja y carnes procesadas: Aunque los cortes magros pueden incluirse con moderación, es mejor limitar la carne roja y evitar las carnes procesadas como tocino y salchichas.

Para hacer de la alimentación equilibrada un hábito diario, siga estos pasos:

• Compre de forma planificada: Recorra sobre todo las áreas del supermercado donde suelen estar las frutas y verduras frescas. Haga una lista antes de ir para evitar compras por impulso.
• Planifique sus comidas: Dedique unos minutos cada semana para planearlas con anticipación. Esto le ayuda a elegir mejor y a no depender de comida rápida o para llevar poco saludable.
• Cocine en casa: Así controla los ingredientes que usa. Pruebe recetas nuevas con alimentos nutritivos para mantener el interés.
• Controle las porciones: Fíjese en el tamaño de las porciones para no comer de más. Use platos o tazones más pequeños para ayudarle.
• Mantenga una buena hidratación: Beba suficiente agua durante el día para cuidar su salud.

Recuerde que las necesidades nutricionales varían según la edad, el sexo, el nivel de actividad y los problemas de salud. Antes de hacer cambios grandes en su alimentación, consulte con un profesional de la salud o con un nutricionista titulado.