¿Qué alimentos están relacionados con la diabetes?

Ciertos tipos de alimentos están relacionados con la diabetes, en especial la diabetes tipo 2. Estos alimentos pueden contribuir a que se desarrolle la diabetes o dificultar el control del azúcar en la sangre. A continuación, verá detalles sobre los alimentos relacionados con la diabetes y consejos para evitarlos:

• Alimentos muy procesados: Los alimentos procesados se han asociado con mayor riesgo de obesidad, colesterol LDL alto (un tipo de colesterol) y diabetes tipo 2. Ejemplos: galletas saladas, papas fritas, dulces, productos de panadería procesados (como pasteles), carnes procesadas (como tocino, salchichas y carnes frías) y bebidas azucaradas como refrescos, bebidas energéticas y cafés o tés endulzados.
• Alimentos con mucha grasa saturada: Las frituras, la mantequilla, la margarina y las carnes con mucha grasa (como cortes grasos de cerdo, res y cordero) tienen mucha grasa saturada. Estas grasas pueden dificultar el control del azúcar en la sangre y aumentar el riesgo de complicaciones de salud relacionadas con la diabetes.
• Alimentos con mucha azúcar añadida: Consumir demasiada azúcar añadida puede empeorar el control del azúcar en la sangre. Ejemplos: caramelos, galletas dulces, productos horneados, helado, postres, bebidas azucaradas (como jugos, refrescos, té dulce y bebidas deportivas) y endulzantes como el azúcar de mesa, azúcar morena, miel, jarabe de arce y melaza.
• Carbohidratos refinados: Los alimentos hechos con harinas blanqueadas y refinadas, como pan blanco y pasta blanca, pueden causar picos de azúcar en la sangre. En lugar de estas opciones, elija integrales como pasta de trigo integral o de legumbres, pan integral con al menos 3 gramos de fibra por rebanada, quinua, arroz salvaje y opciones de harinas integrales como harina de maíz o avena.

Para evitar estos alimentos relacionados con la diabetes y ayudar a controlar mejor el azúcar en la sangre:

• Limite el consumo de alimentos muy procesados
• Escoja fuentes de proteína con poca grasa, como pescado, queso, tofu, huevos y frijoles
• Prefiera leche baja en grasa o descremada y yogur griego o natural bajos en grasa en lugar de lácteos enteros
• Beba agua en lugar de bebidas azucaradas
• Use edulcorantes artificiales como la stevia en lugar de agregar azúcar al café o al té
• Sea cuidadoso con el consumo de alcohol, ya que puede bajar el azúcar en la sangre; coma cuando tome alcohol para reducir el riesgo de hipoglucemia (azúcar baja)
• Cambie los granos refinados por granos integrales en su alimentación

Recuerde que hacer cambios en la alimentación es importante para manejar la diabetes, pero siempre consulte con su médico o con un dietista registrado antes de hacer cambios grandes en su dieta. Ellos pueden darle orientación personalizada según sus necesidades específicas de salud.