Consejos de alimentación para personas con cáncer

Las personas con cáncer tienen necesidades nutricionales especiales, diferentes a las de la población en general. Estas necesidades se deben al cáncer y a sus tratamientos.

Las necesidades nutricionales especiales incluyen:

• Más consumo de proteínas: A menudo se necesitan más proteínas para sanar, mantener la masa muscular y fortalecer el sistema inmunitario.
• Más calorías: El cáncer y sus tratamientos pueden aumentar las necesidades de energía. Es importante comer suficientes calorías para evitar bajar de peso y el cansancio.
• Buena hidratación: Mantenerse bien hidratado ayuda a manejar efectos secundarios del tratamiento, como náuseas y vómitos, y a cuidar la salud en general.

Razones de salud para estas necesidades:

• Apoyo en la sanación y la recuperación: Una buena nutrición ayuda al cuerpo a sanar después de cirugía, radiación o quimioterapia.
• Mantener la masa muscular: Consumir suficientes proteínas ayuda a conservar la masa y la fuerza muscular durante el tratamiento.
• Fortalecer el sistema inmunitario: Una nutrición adecuada apoya un sistema inmunitario sano, clave para combatir infecciones y reducir complicaciones.

Alimentos para incluir:

• Alimentos ricos en proteína: Incluya carnes magras, aves, pescado, huevos, lácteos, legumbres (frijoles y lentejas), tofu y nueces.
• Cereales integrales: Prefiera arroz integral, quinoa, pan integral y avena en lugar de granos refinados como arroz blanco y pan blanco.
• Frutas y verduras de colores: Aportan vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Busque variedad: verduras de hoja verde oscuro (como espinaca y col rizada), verduras rojas y anaranjadas (como zanahorias y pimientos morrones) y frutas de distintos colores.

Alimentos que conviene evitar:

• Carnes procesadas: Limite tocino, salchichas, hot dogs y carnes frías (fiambres), porque pueden aumentar el riesgo de cáncer.
• Bebidas azucaradas: Reduzca o evite refrescos, jugos con azúcar añadida, bebidas energéticas y tés endulzados.
• Alimentos con mucha grasa: Reduzca frituras, cortes de carne grasos, lácteos enteros y bocadillos altos en grasa.

Consejos para incorporar estas necesidades en su plan de alimentación:

• Consulte con un dietista registrado o con su equipo de salud con experiencia en nutrición para personas con cáncer, para crear un plan individual según sus necesidades.
• Si tiene poco apetito o náuseas, coma comidas pequeñas y frecuentes o meriendas.
• Pruebe métodos de cocción como hornear o asar a la parrilla para mejorar el sabor usando menos grasas añadidas.
• Manténgase hidratado. Tome agua durante el día. Si tiene dificultad para tragar o cambios en el sabor por el tratamiento, agregue rodajas de limón o pepino al agua.

Recuerde: estas son pautas generales. Las necesidades de cada persona pueden variar según el tipo de cáncer, la etapa del tratamiento, su salud en general y cualquier restricción de dieta. Lo mejor es consultar con su equipo de atención médica o con un dietista registrado para recibir consejos personalizados según sus necesidades.