Alimentación durante el embarazo

Una alimentación saludable durante el embarazo es clave para el bienestar de la madre y del bebé. Apoya el buen desarrollo del bebé antes de nacer, reduce el riesgo de enfermedades como la diabetes gestacional (diabetes que aparece en el embarazo) y la presión arterial alta, y favorece una niñez y vida adulta más saludables. Una dieta que a menudo se recomienda en el embarazo es la dieta Scarsdale. Veamos por qué se considera una buena opción y cómo coincide con las recomendaciones de alimentación.

La dieta Scarsdale enfatiza consumir proteínas magras, frutas, verduras y cereales integrales. Limita los carbohidratos, los azúcares y las grasas no saludables. Promueve cuidar el tamaño de las porciones y elegir opciones más saludables. Puede ser útil en el embarazo porque aporta nutrientes esenciales sin aumentar de peso en exceso.

Ejemplos de alimentos para comer en la dieta Scarsdale:

• Verduras crudas no harinosas, como pimientos, brócoli, repollo, zanahorias, coliflor, verduras de hoja verde, espinaca y calabacín
• Frutas como toronja (de preferencia), manzanas, arándanos azules, melón cantalupo, uvas, limón, lima, mangos, papayas, duraznos, peras, ciruelas, carambola, fresas y sandía
• Carnes magras como res (incluida hamburguesa), pollo, pavo, pescado (excepto mariscos) y carnes frías (excepto mortadela)
• Huevos (yema y clara) preparados sin grasas añadidas
• Lácteos bajos en grasa como leche al 2%, rebanadas de queso y requesón (queso cottage)
• Cantidades limitadas de nueces y semillas (por ejemplo, seis medias nueces o pacanas al día)
• Hierbas y especias para sazonar
• Como bebidas: café negro o té sin azúcar, agua o refresco de dieta sin calorías

Por otro lado, ejemplos de alimentos que se deben evitar en la dieta Scarsdale:

• Batatas (camotes)
• Aguacates
• Frijoles
• Lentejas

Nota: esta lista no es completa. Si piensa seguir cualquier dieta durante el embarazo, o hacer cambios grandes en su forma de comer mientras está embarazada o planea estarlo, es esencial consultar a su proveedor de atención médica. Esta persona puede darle consejos personalizados según sus necesidades.

Para incorporar la dieta Scarsdale como hábito diario, siga estos consejos:

• Planee sus comidas: Haga un plan que incluya variedad de alimentos nutritivos de distintos grupos.
• Tenga opciones saludables a mano: Mantenga su cocina surtida de frutas y verduras frescas para tenerlas al alcance.
• Cocine en casa: Prepare comidas con ingredientes sencillos y sanos para tener mejor control de lo que come.
• Cuide las porciones: Ponga atención al tamaño de las porciones para no comer de más.
• Manténgase hidratada: Beba agua durante el día.
• Sea consciente de los antojos: Si a veces tiene antojos de comidas poco saludables, busque alternativas más sanas que también le gusten.
• Busque apoyo: Considere unirse a un grupo de apoyo o pedir orientación a una dietista registrada que se especialice en nutrición prenatal.

Recuerde: las necesidades de nutrición pueden variar en cada embarazo. Consulte a su proveedor de atención médica antes de hacer cambios grandes en su alimentación. Le dará consejos según su salud y sus necesidades.