Dieta para la enfermedad inflamatoria intestinal (EII)

Una dieta personalizada puede ser útil para las personas con enfermedad inflamatoria intestinal (EII). Esta dieta busca bajar la inflamación del intestino y apoyar la salud intestinal en general.

La alimentación influye en el desarrollo y en cómo progresa la EII. Los estudios muestran que seguir una dieta “occidental”, baja en frutas y verduras y alta en grasas, ácidos grasos omega-6 (un tipo de grasa), carne roja y alimentos procesados, puede contribuir al aumento de casos de EII. Por eso, cambiar la alimentación puede ayudar a manejar los síntomas.

Una dieta personalizada para la EII destaca comer alimentos que ayudan a bajar la inflamación. Esto puede reducir la inflamación del intestino y aliviar los síntomas. Se recomiendan alimentos ricos en nutrientes como frutas, verduras, granos integrales, proteínas magras y grasas saludables. Estos aportan vitaminas, minerales, antioxidantes (que protegen las células) y fibra, que apoyan la salud intestinal.

Alimentos que puede comer en una dieta personalizada para la EII:

• Verduras crudas que no tienen mucho almidón, como pimientos, brócoli, espinaca y calabacín.
• Frutas como toronja, manzana, arándanos y fresas.
• Granos integrales como pan proteico.
• Carnes magras como pollo y pavo.
• Huevos preparados sin grasas añadidas.
• Lácteos bajos en grasa como leche con 2% de grasa (semidescremada) y rebanadas de queso.
• Nueces y semillas con moderación.
• Hierbas y especias para sazonar.
• Bebidas como café negro sin azúcar, té, agua o refrescos de dieta sin calorías.

Alimentos que debe evitar en una dieta personalizada para la EII:

• Batata, aguacate, frijoles y lentejas.
• Alimentos con mucha azúcar.
• Refrescos.
• Carne roja (excepto los cortes magros).
• Alimentos preparados con grasas o aceites añadidos.
• Lácteos altos en grasa.
• Consumo excesivo de nueces y semillas.

Cómo convertir esta dieta en un hábito diario:

• Planificación de comidas: Planifique sus comidas con anticipación para tener opciones nutritivas a mano. Incluya variedad de frutas, verduras, granos integrales, proteínas magras y grasas saludables.
• Preparación de alimentos: Cocine en casa con ingredientes frescos siempre que pueda. Así controla mejor la calidad y el contenido de sus comidas.
• Control de porciones: Fíjese en el tamaño de las porciones para no comer de más. Comer porciones más pequeñas a lo largo del día puede ayudar a manejar los síntomas de la EII.
• Hidratación: Tome suficiente agua durante el día. Una buena hidratación ayuda a la digestión y a la salud intestinal.
• Comer con atención: Ponga atención a las señales de hambre y saciedad de su cuerpo. Coma despacio y saboree cada bocado para ayudar a la digestión.

Es importante recordar que la tolerancia a ciertos alimentos varía entre personas. Escuche a su cuerpo y consulte con un profesional de la salud o un dietista registrado antes de hacer cambios grandes en su alimentación. Ellos pueden darle consejos personalizados según sus necesidades y su historia clínica.