Dieta cetogénica para la esclerosis múltiple (EM)

La dieta cetogénica (keto) es alta en grasa, moderada en proteína y baja en carbohidratos. Su meta es cambiar la fuente principal de energía del cuerpo: de la glucosa (azúcar) a las cetonas, que se producen a partir de la grasa almacenada. A este estado se le llama cetosis. La dieta limita los carbohidratos y promueve comer alimentos con mucha grasa y proteína moderada.

La dieta cetogénica ha llamado la atención por posibles beneficios en algunas afecciones, como la esclerosis múltiple (EM). La investigación sigue en curso. Algunos estudios indican que podría ayudar a reducir la inflamación y a mejorar los síntomas en personas con EM. Sin embargo, es importante hacerlo con cuidado y con la guía de un profesional de la salud.

Por qué la dieta cetogénica puede ser útil en la EM:

• Menos inflamación: Tiene efectos antiinflamatorios. Esto podría aliviar síntomas relacionados con la EM.
• Protección del sistema nervioso: Las cetonas de la cetosis pueden servir como energía alterna para las células del cerebro y tal vez protegerlas del daño.
• Mejor energía: Muchas personas con EM sienten fatiga. La dieta puede ayudar a estabilizar la energía al ofrecer un suministro constante de cetonas como combustible.

Si sigue la dieta cetogénica para la EM u otra afección, tenga en cuenta:

• Consulte a su profesional de la salud: Antes de empezar una dieta nueva o hacer cambios grandes, hable con su profesional de la salud. Su asesoría debe ajustarse a sus necesidades y a su historia clínica.
• Equilibre los nutrientes: Aunque es alta en grasa, elija grasas saludables como aceite de oliva, aguacate, frutos secos, y pescado graso. Incluya una variedad de alimentos con muchos nutrientes para cubrir sus necesidades.
• Limite los carbohidratos: Para lograr y mantener la cetosis, necesita restringir los carbohidratos. Evite bebidas azucaradas, jugos de fruta, dulces, pan, pasta, arroz, papas y verduras con almidón.
• Manténgase hidratado: Beba suficiente agua durante el día para apoyar su salud en general.
• Vigile los electrolitos: Puede haber cambios en el equilibrio de electrolitos (minerales del cuerpo). Asegúrese de obtener suficientes electrolitos con los alimentos o con suplementos y contrólelos con regularidad.

Hacer de la dieta cetogénica un hábito diario requiere planificación y preparación. Sugerencias:

• Planificación de comidas: Planifique sus comidas con anticipación para tener opciones que sigan las pautas de la dieta cetogénica.
• Abastézcase de alimentos aptos para keto: Llene su cocina con carnes (magras y con alto contenido de grasas saturadas), huevos, aguacate, frutos secos, semillas, tofu, aceite de oliva, aceite de coco, verduras de hoja verde (col rizada [kale] y espinaca), champiñones, brócoli y pimientos.
• Busque apoyo: Considere unirse a comunidades en línea o a grupos de apoyo de personas que siguen la dieta cetogénica por EM u otras afecciones. Pueden darle orientación y compartir consejos basados en su experiencia.
• Monitoreo regular: Lleve un registro de sus síntomas y consulte con su profesional de la salud de forma regular para confirmar que la dieta le esté beneficiando.

Recuerde: aunque la dieta cetogénica puede tener beneficios para personas con EM u otras afecciones, siempre consulte con un profesional de la salud antes de hacer cambios grandes en su alimentación. Esta persona puede darle orientación personalizada según sus necesidades y ayudarle a vigilar su progreso.