Dieta para la enfermedad de Hashimoto

Descripción general

La enfermedad de Hashimoto es una afección autoinmunitaria que afecta la glándula tiroides. En esta afección, el sistema inmunitario ataca por error la tiroides. Esto causa inflamación y disminuye su función. Puede provocar síntomas como cansancio, aumento de peso, depresión y sensibilidad al frío.

Seguir una alimentación saludable puede ser útil para las personas con enfermedad de Hashimoto. Ayuda a apoyar el sistema inmunitario y a reducir la inflamación en el cuerpo. Estos son puntos clave sobre una alimentación recomendada para la enfermedad de Hashimoto:

Alimentos que conviene comer:
Frutas: bayas, uvas, cerezas, piña
Verduras: brócoli, coliflor, pimientos, champiñones, tomates, verduras de hoja verde oscuro como espinaca y col rizada
Grasas saludables: aguacate, aceite de oliva extra virgen, frutos secos, pescados grasos como salmón y caballa
Proteínas: pollo, carne de res, pavo, tofu, lácteos como yogur griego y queso bajo en grasa
Alimentos ricos en selenio: nueces de Brasil, cerdo, huevos, arroz integral
Alimentos ricos en hierro: espinaca, carne roja, quinua, tofu, legumbres como frijoles y lentejas
Cereales sin gluten: avena certificada sin gluten, arroz integral, trigo sarraceno, mijo, amaranto
Alimentos que conviene evitar:
Azúcares añadidos y dulces: refrescos, bebidas energéticas, pasteles, helado, repostería
Comida rápida y frituras: papas fritas, hot dogs, pollo frito
Granos refinados: pasta blanca y pan blanco
Alimentos y carnes muy procesados: comidas congeladas y margarina
Cereales y alimentos con gluten: trigo y cebada
Algunos profesionales de la salud sugieren evitar la soya y los lácteos, así como las solanáceas (como los tomates) y todos los cereales.

Precauciones:

Es importante probar cambios en su alimentación para ver qué le funciona mejor.
Trabajar con un dietista especializado en enfermedades autoinmunitarias, como la enfermedad de Hashimoto, puede ayudarle a identificar alimentos que podrían causarle problemas.
Si le preocupa que ciertos alimentos o restricciones afecten su consumo de nutrientes o su salud en general, consulte a su médico o a un dietista registrado.

Consejos para seguir la alimentación recomendada:

Enfoque su plato en alimentos antiinflamatorios, como verduras de hoja verde (col rizada y espinaca), pescados grasos (salmón), verduras de colores (coles de Bruselas), frutas (bayas), grasas saludables (aguacate), proteínas magras (tofu) y alimentos ricos en fibra (frijoles).
Considere probar la dieta autoinmune paleo (AIP) o una dieta de índice glucémico bajo (IG bajo).
Elija un plan de alimentación rico en nutrientes que incluya una variedad de frutas y verduras de muchos colores.

Recuerde: aunque los cambios en la alimentación pueden ayudar a controlar los síntomas de la enfermedad de Hashimoto, es importante trabajar de cerca con su equipo de atención médica para crear un plan personal que se ajuste a sus necesidades.