Cómo recuperarse de una intoxicación alimentaria

La intoxicación alimentaria ocurre cuando una persona come alimentos contaminados o poco cocidos que tienen gérmenes dañinos, como bacterias o virus. Estos gérmenes pueden contaminar la comida durante la preparación o al guardarla. Al comerlos, pueden causar náuseas, vómitos, diarrea, cólicos (retorcijones) en el estómago y dolor de cabeza.

Para ayudar en la recuperación, usted puede:

• Mantenerse hidratado: Beba muchos líquidos para reponer lo que pierde con el vómito y la diarrea. Los líquidos claros como agua, caldos claros y soluciones de rehidratación oral (bebidas con agua, sales y azúcar) ayudan a rehidratar el cuerpo.
• Descansar: El descanso permite que el cuerpo se recupere y sane. Tómelo con calma y duerma lo suficiente.
• Empezar con alimentos suaves: Cuando bajen los síntomas y ya no tenga vómitos, vuelva poco a poco a alimentos simples y suaves. Por ejemplo: arroz, pan tostado, papas hervidas simples, galletas saladas, pollo al horno sin piel y pavo.
• Aumentar la comida poco a poco: Empiece con porciones pequeñas y suba la cantidad según lo tolere. Esto ayuda a que su estómago se adapte.
• Considerar opciones bajas en grasa y en fibra: Si prefiere seguir con alimentos bajos en grasa y fibra mientras se recupera, opciones como caldos claros, avena instantánea o de cocción rápida y papas hervidas simples pueden ayudar.
• Buscar atención médica si es necesario: La mayoría de los casos mejora en pocos días con cuidado en casa. Busque atención médica si los síntomas son graves o duran más de tres días. Fiebre alta, orinar muy poco o diarrea con sangre son señales que requieren atención médica de inmediato.

Recuerde consultar siempre a un profesional de la salud si tiene preguntas o dudas sobre sus síntomas o su recuperación. Le darán consejos según su situación.