Acerca de la intoxicación alimentaria por Shigella

La intoxicación alimentaria por Shigella, también llamada shigelosis, es una infección del colon (intestino grueso) causada por la bacteria Shigella. Es un tipo de infección bacteriana del estómago e intestinos. Puede provocar diarrea grave, a la que a veces se le llama disentería bacilar.

Las bacterias Shigella pueden transmitirse por alimentos o agua contaminados, y por contacto directo o indirecto con una persona infectada. La infección puede causar diarrea, fiebre, dolor de estómago, náuseas y vómitos.

Shigella suele estar en agua contaminada con aguas residuales. También puede estar en alimentos lavados con agua sucia o cultivados en campos contaminados con aguas residuales. Los brotes de shigelosis son más comunes en lugares con mal saneamiento o con hacinamiento.

Es importante practicar buena higiene y manipular los alimentos de forma segura para evitar la propagación de la intoxicación alimentaria por Shigella.

La intoxicación por alimentos causada por Shigella ocurre por la bacteria Shigella. Puede entrar al cuerpo a través de comida o agua contaminadas, superficies contaminadas o el contacto con una persona infectada. Cuando uno consume Shigella, la bacteria puede invadir el revestimiento del intestino. Esto causa inflamación y daño a las células. Shigella también puede producir toxinas que empeoran los síntomas.

Factores de riesgo que no se pueden cambiar:

• Edad: Los niños menores de cinco años tienen más riesgo porque su sistema inmunitario aún se está desarrollando. Los niños en centros de cuidado infantil tienen más riesgo.
• Sistema inmunitario debilitado: Las personas con defensas bajas son más propensas a infecciones graves.

Factores de riesgo que sí se pueden cambiar o controlar:

• Mala higiene: No lavarse bien las manos antes de manipular alimentos o después de usar el baño aumenta el riesgo de contaminación.
• Manipulación insegura de alimentos: El almacenamiento inadecuado, la contaminación cruzada o la cocción insuficiente pueden causar contaminación con Shigella.
• Falta de acceso a agua limpia y saneamiento: Tener acceso limitado a agua limpia y a servicios de saneamiento aumenta el riesgo de contaminación.

Es importante mantener buena higiene, manipular los alimentos de forma segura y contar con agua limpia y servicios de saneamiento para reducir el riesgo de intoxicación por Shigella. Hable con su médico si tiene preguntas sobre su riesgo de infección por Shigella.

Los síntomas tempranos más comunes de la intoxicación alimentaria por Shigella incluyen:

• Diarrea acuosa, con sangre o que dura varios días
• Dolor abdominal
• Tenesmo (sensación de querer evacuar aunque los intestinos estén vacíos)
• Fiebre
• Malestar general (sensación de incomodidad o enfermedad)
• Vómitos

A medida que la infección avanza o se hace más grave, pueden presentarse:

• Heces escasas
• Deshidratación grave (rara)
• Artritis reactiva (dolor en las articulaciones, irritación de los ojos y dolor al orinar)
• Complicaciones como infecciones en la sangre, convulsiones o síndrome urémico hemolítico (SUH); son raras pero posibles

Los síntomas varían de una persona a otra y no todas presentan todos estos síntomas. Si sospecha que tiene intoxicación alimentaria por Shigella, o si sus síntomas empeoran o no se quitan, busque atención médica.

Para diagnosticar la infección por Shigella transmitida por alimentos, suelen hacerse estos exámenes y pruebas:

• Examen físico: El profesional de la salud le hará un examen para buscar señales de un problema de salud.
• Historia médica: Su médico le preguntará sobre sus síntomas y cualquier viaje reciente o si estuvo expuesto a comida o agua contaminada.
• Análisis de muestra de heces: Se puede recoger una muestra de sus heces para buscar la bacteria Shigella.
• Prueba de sensibilidad a los antibióticos: Esta prueba ayuda a saber qué antibióticos funcionan contra la cepa específica de Shigella.
• Análisis de sangre: Si presenta signos de deshidratación o pérdida importante de sangre, podrían necesitarse análisis de sangre adicionales para evaluar su estado.

Estos son pasos generales y pueden variar según cada caso. Su profesional de la salud le guiará en el proceso diagnóstico específico según sus síntomas y su historia médica. Recuerde consultar a su profesional de la salud para recibir consejos personalizados.

Los objetivos del tratamiento de la intoxicación alimentaria por Shigella son:

• Aliviar los síntomas
• Prevenir complicaciones
• Reducir el contagio

Tratamientos recomendados para la intoxicación alimentaria por Shigella:

• Antibióticos: Los médicos pueden recetar antibióticos como ampicilina, trimetoprim/sulfametoxazol, ácido nalidíxico o ciprofloxacino. Estos medicamentos atacan y matan las bacterias que causan la infección. Es importante completar todo el tratamiento tal como se le indicó.
• Hidratación: Mantenerse hidratado es clave. Beber muchos líquidos, o recibir líquidos por la vena (intravenosos) en casos graves, ayuda a prevenir la deshidratación.
• Reposo y alimentación: Descansar y llevar una alimentación equilibrada ayuda a su recuperación y a su salud general durante la enfermedad.

Es importante saber que no se recomienda el autotratamiento con antidiarreicos de venta libre como la loperamida, porque pueden empeorar la enfermedad.

Consulte con un profesional de la salud para un diagnóstico exacto y un plan de tratamiento adecuado a su situación. La dosis de los medicamentos puede depender de muchos factores. Consulte con su profesional de la salud sobre la dosis para su caso. Pueden presentarse otros efectos secundarios. Consulte con su profesional de la salud o lea la información que viene con su medicamento para conocer más efectos secundarios.