Intolerancia al gluten

La intolerancia al gluten, también llamada sensibilidad al gluten no celíaca, es un problema de salud en el que el cuerpo tiene dificultad para digerir la proteína llamada gluten que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno. Esto puede causar hinchazón, dolor de abdomen y náuseas. Es importante diferenciar la intolerancia al gluten de la enfermedad celíaca, porque los efectos a largo plazo y las formas de tratamiento son diferentes. Aprender más sobre los síntomas y los efectos de la intolerancia al gluten puede ayudar a las personas a tomar decisiones informadas sobre su alimentación y a cuidar su salud de forma eficaz.