Enfermedad celíaca

La enfermedad celíaca es un problema de salud crónico que afecta el intestino delgado. Se activa al comer gluten, que son proteínas que están en el trigo, el centeno, la cebada y el triticale (un grano que es un cruce entre centeno y trigo). Puede causar muchos síntomas, desde problemas digestivos hasta anemia y dificultad para subir de peso. El diagnóstico incluye reconocer los síntomas, hacer pruebas de sangre y tomar biopsias (muestras pequeñas de tejido) del intestino delgado. El tratamiento principal es una dieta sin gluten estricta para toda la vida. Si desea conocer más sobre los síntomas, el diagnóstico y cómo manejar la enfermedad celíaca, esta página ofrece información detallada y recursos para leer más.