Dieta para la prediabetes

La prediabetes es cuando el nivel de azúcar en la sangre está más alto de lo normal, pero no tan alto como para diagnosticar diabetes tipo 2. Las personas con prediabetes suelen tener resistencia a la insulina, es decir, el cuerpo no usa bien la insulina. La prediabetes es una señal de alerta: indica riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en el futuro.

Los investigadores creen que el exceso de peso es una causa importante de la resistencia a la insulina. Parece que la grasa del abdomen produce hormonas u otras sustancias que aumentan la resistencia a la insulina. Bajar la grasa abdominal y el peso extra puede ayudar al cuerpo a responder mejor a la insulina. Esto podría revertir la prediabetes o ayudar a frenar su avance hacia la diabetes tipo 2. En un estudio de los National Institutes of Health, las personas con alto riesgo que bajaron 5% a 7% de su peso inicial redujeron sus probabilidades de desarrollar diabetes. Lo lograron al cambiar su alimentación y moverse más. Por ejemplo, para una persona que pesa 91 kg, perder 5% a 7% equivale a unos 4.5 kg a 6.4 kg.

Una alimentación recomendada para la prediabetes busca mantener el azúcar en la sangre estable (evitar picos altos) y cuidar la salud en general. Incluye un equilibrio de alimentos para aportar los nutrientes necesarios, con atención especial a la cantidad y tipo de carbohidratos (azúcares o alimentos que dan energía). Los carbohidratos refinados y procesados se digieren rápido y causan picos más altos de azúcar. A las personas con prediabetes y resistencia a la insulina les cuesta más bajar el azúcar que a quienes no tienen prediabetes. Una alimentación saludable ayuda a manejar el peso, mejora la salud del corazón y brinda nutrientes esenciales para el bienestar.

Ejemplos de alimentos recomendados en la prediabetes:

• Carbohidratos: frutas, verduras, granos integrales, legumbres
• Proteína: carnes magras (pollo, pavo), pescado, mariscos, huevos
• Grasas saludables: aceite de oliva, aguacates, nueces

Alimentos que conviene evitar porque afectan el azúcar en la sangre:

• Alimentos procesados: suelen tener grasas añadidas, calorías y azúcares, con poco valor nutricional.
• Carne roja: comerla en exceso puede aumentar el riesgo de prediabetes.
• Grasas trans: evite productos con grasas trans, como refrigerios procesados y margarinas en barra.

Consejos para incorporar esta alimentación y ayudar a prevenir la diabetes:

• Coma de forma “limpia” o sencilla y natural: evite los alimentos procesados y elija opciones más saludables para ayudar a normalizar el azúcar en la sangre.
• Enfoque en alimentos bajos en grasa y en calorías: incorpore frutas y carbohidratos complejos, verduras, carnes magras, granos integrales y grasas saludables como aguacate y pescado.
• Incluya alimentos con mucha fibra: verduras, granos integrales y legumbres. La fibra ayuda a moderar el azúcar en la sangre.
• Cuide el tamaño de las porciones: así evita comer demasiados carbohidratos o calorías.
• Consulte a su médico o a un dietista registrado: pueden darle una guía personalizada y ayudarle a crear un plan de comidas que se ajuste a sus necesidades.

Recuerde: consulte siempre a su médico antes de hacer cambios grandes en su alimentación o empezar una rutina nueva de ejercicio. Ellos le darán consejos según su salud.